Ça sentait très bon depuis le Victoria trail NW, à Edmonton ce dimanche 24 août 2025. En cause, quelques meilleurs plats du monde étaient en train d’être cuisinés dans le cadre de “Neighborhood project”, en marge de la deuxième édition de Cookbook, une activité organisée par ACTION PLUS en collaboration avec la capitale de l’Alberta.
Pour cette année, le focus était mis sur quatre (4) cultures : le Canada, la République démocratique du Congo (RDC), la Côte d’Ivoire et le Cameroun. Les feuilles de manioc, appelées “Pondu” en Lingala, l’une des quatre langues nationales du Congo-Kinshasa, l’Attieke (fait à base de la semoule de manioc) plus consommé en Côte d’Ivoire… tous les plats proposés par les ressortissants de ces pays d’Afrique étaient merveilleusement délicieux à se couper les doigts.
« Franchement tout était très bon », s’est réjouit Merveille qui vient du Cameroun. « Le partage était parfait », dit une ivoirienne qui se dit satisfaite de « partager la culture africaine de plusieurs pays ». « Tous les mets étaient très bons », a-t-elle lâché ensuite.
Cette activité avait un but précis : créer une interconnexion entre les différentes communautés qui viennent s’établir au Canada. « J’ai beaucoup apprécié cette activité », a dit, pour sa part, Fatouma. Cette canadienne « espère qu’on aura plus d’activités de ce genre qui promeuvent le bien vivre ensemble entre communauté ».
Une ambiance hors du commun a régné à l’issue de cette activité, puisqu’au delà de la cuisine, c’est la musique de ce différents pays qui a agrémenté ces instants.
